炼乳粟米面包

我们家销量最高的就是面包了。如果是白面包的话，孩子必须带10片去学校（大宝7片，小宝3片）。再加上早餐，每人两片，一粒长面包一天就报销了。所以，学做面包是必要的。今天我又做了两种面包。这是其中之一。我的敏学是粟米的fans. 所以，只要加一点点粟米进去，他可是可以高兴老半天的哦。吃时速度也会快很多的。

材料：

• 200克 高粉
• 50克 低粉
• 20克 奶粉
• 1/2小匙 盐
• 130克 鲜奶
• 50克 炼乳
• 25克 粟米茸
• 5克 酵母
• 30克 奶油

上层材料：

25克 即溶卡司达粉 （instant custard powder)
60克 水【混合拌均，倒入挤花袋备用】

做法：

1. 一般面包做法。
2. 将面团分割成9份，滚圆，放在已涂上牛油的8” 烤盘上。
3. 用湿布盖着最后发酵35分钟，刷上蛋液，挤上卡司达酱，休息10分钟。
4. 180度，烘烤15~20 分钟即可。